Utile pour couper le poisson ou la viande. Son matériau de fabrication est inodore, incassable, résistant aux UV et il n'absorbe pas l'odeur des aliments préparés dessus. Il est fourni équipé de charnières en inox à baïonnette, pour pouvoir l'installer ou l'enlever en quelques secondes. Equipé de porte-ustensiles.